お知らせ
2024.12.04
044-766-2651
営業時間:11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00 ※火曜日は昼のみ
定休日 :水曜日
薫り高い挽きたて蕎麦
『そば薫る山水』
武蔵新城 そば薫る山水は、昭和30年(西暦1955年)に開業致しました。
現在の3代目店主により、素材、蕎麦打ちにこだわりを持った、薫り高い蕎麦を提供しております。
味を受け継ぎ、より深化した国産手打ち蕎麦を是非ご堪能ください。
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2024.12.04
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2024.10.24
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2024.05.29
COMMITMENT
蕎麦を挽く
厳選された、主に北海道産の蕎麦の実を仕入れております。石臼は「蟻巣石(ありすいし)」という天然石で出来ており、蟻の巣のような隙間の為に放熱しやすく、そばの劣化を防ぎます。この石臼を使いじっくり時間をかけて、丁寧に挽くことにより風味を最大限引き出すことが出来ます。
蕎麦を打つ
蕎麦を食べた時の歯ごたえ、のど越しにこだわり毎日打っています。当日の湿度や気温の状態に合わせて調整し、手作りの本格手打ちそばを提供しております。
旬の季節の天ぷら
季節の旬な野菜を厳選して仕入れております。
からっと揚げた野菜天は蕎麦に、お酒のおつまみにぴったりです。海老やきす、あさり、明太子等の海鮮も取り揃えております。
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HISTORY
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INFORMATION
神奈川県川崎市高津区の蕎麦や
住所
神奈川県川崎市高津区千年新町14-10
電話番号
営業時間
11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00(火曜日は昼のみ営業)
定休日
水曜日
座席数
23席(8名まで座れる座敷あり)